يستخدم بهار الكمون في العديد من الأطباق والمأكولات. يضاف إلى اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات، ويستخدم في تحضير الشوربات والصلصات والأطباق المشوية والمخبوزات والحساء والمرق