تلبينة السنة النبوية هي نوع محدد من التلبينة يشتهر في المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية. وهي تشتهر بأنها كانت تُقدم في أيام النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ومن هنا جاءت تسميتها بالتلبينة النبوية. وتعتبر التلبينة النبوية جزءًا من التراث الغذائي العربي الإسلامي

أنت تحتاج إلى المكونات الآتية

    ثلاث أكواب حليب جوز الهند، أو أي نوع حليب متوافر

    ثلاث ملاعق كبيرة عسل

    رشة فانيليا أو قرفة مطحونة

    المكسرات، والهيل للتزين حسب الرغبة

    يوضع دقيق الشعير في قدر ويضاف إليه الحليب، ويحركان جيدًا على نار متوسطة

    يُضاف إلى القدر رشة الفانيليا أو القرفة، ويترك على النار لمدة 10- 15 دقيقة مع التحريك المستمر

    يُضاف العسل إلى القدر ويقلب جيدًا مع المزيج

    تُسكب التلبينة في أطباق صغيرة، وتُزين بالمكسرات والهيل والعسل حسب الرغبة

إذا لُوحظ أثناء تحضير التلبينة أنها صلبة يُمكن إضافة المزيد من الحليب، فأنواع الشعير تختلف عن بعضها بقدرة امتصاص السوائل